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日常生活中如何预防禽流感

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发表于 2016-8-1 09:28:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近禽流感再次来袭,各家媒体争相报道,搞的人们提心吊胆。早在今年春天疯狂肆意的H7N9“沉睡一个夏季”后,在今年冬天又“卷土重袭”。H7N9病例增长速度可见一斑。预防H7N9禽流感迫在眉睫。那么,冬季如何有效如何预防禽流感呢?在平日生活中我们该注意那些事项呢?下面小编就给大家详细说说。
. i# u; [: c- z0 r5 j* V' [  预防禽流感除了冬季保暖,增强自身抵抗力以外,最重要的是少接触家禽或者肉类食品。禽肉煮熟、煮透后,通常不会导致禽流感病毒传播。但如果病禽未经煮熟、煮透食用,病毒很可能进入人体。
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9 T/ _4 ~6 Y  t) v1 }5 ^" d- `  尽量不食用禽类食品7 ]6 Y( d$ G) S7 F9 T0 c. Q7 j; N9 R& S
  建议大家在此期间,最好暂停食用禽类,包含鸡、鸭、鸽子等飞禽、家禽类肉类,同时谨慎选择猪肉,尽量不要选择食用活禽类,也避免靠近菜市场的活禽宰杀摊位。
0 k- U: i6 P& P: g: i  多多注意饮食卫生; X; R" [8 ^' x7 U
  吃禽肉要煮熟、煮透,煮蛋时蛋白蛋黄要变的坚实方可食用,食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗,应烹调加热充分,不吃生的或半生的鸡蛋。加工、保存食物时要注意生、熟分开,不生食病死家禽家畜的禽肉内脏。
  e% v# N! _/ W( P  慎吃鸡排和火锅涮肉4 L/ j; J. y. F3 N. u6 g! z( G* A
  市疾控中心专家表示,禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此,完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强,在4℃水中可存活1个月,因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。冬季吃火锅的比较多,无论是羊肉还是牛肉一定要涮熟透后再吃,如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。
5 X/ e; j& t+ F; V) l' h  白切鸡不吃或少吃. X. A% T: M1 `/ D; X
  白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透,这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒,在烹饪过程中,病毒可能没有完全被杀死,就有可能进入人体。但如果存活,会否通过消化道传入人体各 组织中、病毒在人体是如何运作的,这些机理现在都还不清楚。在此情况下,应尽量食用一些煮熟、煮透的食物,少吃或不吃白切鸡。
* }0 `" ~* f0 ^! C$ f  均衡饮食 补充维C
$ D# `6 S9 [0 F% b; f  o
  均衡的饮食,注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。例如菠菜,菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸,有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素,抗氧化物如维生素C,和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。
- b& L2 l1 q, k2 B6 P1 `  多吃食用菌! L8 U5 g9 y0 D5 j& U5 I
  生活中极为常见的各种食用菌食物同样具有增强免疫力的作用,比如像蘑菇、香菇、灰树花、平菇、猴头菇等。这是由于在这些食用菌类食物中都含有大量的抗病毒物质,不仅可以有效的增强免疫力,同时还具有非常明显的抗癌功效。
' P, e, |, K* J" w( c6 A# k  多喝低脂酸奶
: q# L2 {; u# x! d
  每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。看看标签上写的活性益生菌。一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫系统,从而抗感冒。还有维生素D,最近研究发现维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。

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